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Hinojosa;El Ifapa acogerá un nuevo curso de especialista en quesería

El próximo 27 se inicia en el Ifapa de Hinojosa del Duque un nuevo curso de especialista en quesería. Según ha informado la Junta en un comunicado, este curso tiene una programación de 520 horas lectivas repartidas en 13 módulos y su duración es de 14 semanas, que capacitan para esta actividad, siendo su objetivo primordial «el desarrollo y profesionalización del sector lácteo artesanal a través de acciones formativas, de experimentación, investigación, divulgación y asesoramiento técnico».

Este centro cuenta con una planta piloto de lácteos de 320 metros cuadrados (distribuidos entre el laboratorio de control de calidad, la zona de producción y otras dependencias), dotada de distinta tipología de instalaciones y equipos para diferentes tecnologías y volúmenes productivos.