Los habitantes de Alcaracejos reciben encinas para su siembra

Por iniciativa de Belloterra cada vecino puede obtener el plantón con su nombre y apellidos | El proyecto persigue concienciar acerca del valor y los riesgos de la sierra y la dehesa de la zona

• Un incendio arrasó hace 15 días unas 600 hectáreas en el Puerto de Calatraveño, que da entrada al valle, un entorno natural muy importante de Córdoba
• La empresa Belloterra, junto al Ayuntamiento de Alcaracejos, ha lanzado un proyecto para que cada ciudadano del pueblo tenga ‘su árbol’
• Se utilizarán bellotas autóctonas en una replantación que pretende concienciar y recuperar la riqueza medioambiental y económica de la zona

Un entorno natural cordobés de relevancia y puerta de entrada al valle de Los Pedroches ardió hace unos 15 días. Unas 600 hectáreas de alto valor ecológico quedaron calcinadas por las llamas en el Puerto de Calatraveño, ubicado en el término municipal del pueblo de Alcaracejos (Córdoba).PUBLICIDADhttps://883013d47277d346860413a313303283.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.html

Ahora, toca repoblar esa zona quemada porque forma parte de un paraje privilegiado y único en la provincia andaluza. El valle basa su riqueza en los terrenos de monte alto de encinas, que son fundamentales para la ganadería, principalmente la porcina. Alberga la dehesa más grande de Andalucía.

El lugar tiene una gran riqueza medioambiental, así como una materia prima exclusiva y de calidad, imprescindible para los productores de jamón. Por eso, la empresa Belloterra, en colaboración con el Ayuntamiento del municipio, ha lanzado una iniciativa para replantar encinas con especial protagonismo de los vecinos.

“Años de trabajo de todos” para su recuperación

Ganaderos de Alcaracejos vieron cómo el fuego les arrebataba su trabajo y su modo de vida en el incendio más importante del año en Córdoba. Asaja ha pedido al Gobierno la declaración como zona catastrófica. El incendio rodeó los cortijos donde vecinos del pueblo pasaban un día festivo e incluso afectó a las parcelas de olivar. PUBLICIDADhttps://883013d47277d346860413a313303283.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.htmlhttps://platform.twitter.com/embed/Tweet.html?dnt=false&embedId=twitter-widget-0&features=eyJ0ZndfZXhwZXJpbWVudHNfY29va2llX2V4cGlyYXRpb24iOnsiYnVja2V0IjoxMjA5NjAwLCJ2ZXJzaW9uIjpudWxsfX0%3D&frame=false&hideCard=false&hideThread=false&id=1427534550410932234&lang=es&origin=https%3A%2F%2Fwww.niusdiario.es%2Fespana%2Fandalucia%2Farbol-nombres-apellidos-cordobeses-repoblar-fuego-encinas-valle-pedroches-alcaracejos-cordoba_18_3195946854.html&sessionId=e391bf3b77562d0803436ba38e3feb954fa8e121&siteScreenName=NiusDiario&theme=light&widgetsVersion=c8fe9736dd6fb%3A1649830956492&width=550px

Provocó pérdidas cuantiosas en la aceituna, aunque preocupa especialmente el encinar por lo que representa para la economía rural. “Se necesitarán años de trabajo de todos” para recuperar el entorno calcinado, como apuntan desde Belloterra en sus redes sociales. 

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Con bellotas autóctonas

Proyectos como el impulsado ahora quieren contribuir a ello, al mismo tiempo que se transforman esas hectáreas oscuras en verdes de nuevo. Esta vez, a través de la iniciativa ‘Un habitante = Una encina +’. La idea es que todos los vecinos del pueblo reciban su árbol con su nombre y apellidos.

En una primera fase que comenzará en diciembre de 2021, “se seleccionarán y recolectarán las bellotas autóctonas para después iniciar la germinación y siembra en alveolos”.https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Falcaracejos%2Fposts%2F2619828874991156&show_text=true&width=500

El objetivo de implicar a la población también está en concienciar de la necesidad de recuperar el “paraje emblemático”. Por eso, otras acciones consisten en dar formaciones a colegios e institutos “para inculcar a los más jóvenes la importancia de plantar encinas y de tener un medioambiente cuidado”.

Los Pedroches, clave para el jamón ibérico de bellota 

Precisamente la zona quemada se caracteriza por albergar también pinos, alcornoques, quejigos, madroños, jaras y otros matorrales. Es una pequeña cordillera de gran valor vegetativo, aunque el encinar es la especie más relevante.

Los cerdos de raza ibérica pastan en la dehesa cordobesa para alimentarse de las bellotas en la conocida fase de montanera. Su carne obtiene así unas cualidades exclusivas que después permiten elaborar “unos productos singulares y únicos”.

El jamón ibérico puro de bellota de Los Pedroches tiene su DOP (Denominación de origen protegida), delimitada al valle donde se produce. “Es un pilar fundamental para la economía” de los municipios de la comarca y para su desarrollo rural. Además, es un emblema de la gastronomía española.