El secretario general de Ganadería se reúne con el sector caprino de
Andalucía, con 218 millones de litros y el 46% del total nacional, es la
principal productora de leche de cabra de toda España
leche para analizar el impacto de la subida de los costes de producción*
El secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la
Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible,
Vicente Pérez, ha mantenido hoy una reunión de trabajo con el sector
caprino de leche de Andalucía para analizar los efectos del incremento
de los costes de producción como consecuencia del alza de los precios de
la energía, combustibles, piensos e insumos a causa, entre otros
motivos, de la invasión rusa de Ucrania.
En esta reunión, en la que han participado representantes de las
distintas organizaciones profesionales agrarias y de las cooperativas
andaluzas, se ha acordado la elaboración de un estudio de costes medios
de producción que permita realizar una detallada radiografía de la
situación que está atravesando el sector. Este estudio, elaborado en el
marco del Observatorio de Precios y Mercados de la consejería, servirá
de base para un mayor conocimiento de la realidad del sector a fin de
contribuir al mantenimiento de la actividad.
En este sentido, también se ha acordado la creación de una mesa
específica de trabajo en la que abordar los temas de interés para el
caprino de leche andaluz, así como para planificar medidas a corto,
medio y largo plazo dirigidas a apoyar a un sector que superó el año
pasado los 218 millones de litros de leche de producción. Andalucía es
la principal productora de leche de cabra de toda España con el 46% del
total nacional y el 9% de Europa.
Actualmente más de 2.400 ganaderos andaluces se dedican al caprino de
