Las ventas de la DOP de Los Pedroches han caído en un 90%
- fuente María Eugenia Vilchez SER CÓRDOBA
Ese desplome se produce por la caída del canal horeca uno de los principales mercados de este producto amparado por la Denominación de Origen Protegida de Los Pedroches.
No preocupa tanto evolución actual como el futuro, fundamentalmente porque habrá que ir a buscar nuevos mercados, como ha explicado el secretario general de la Denominación de Origen Protegida, Juan Luis Ortiz.
«Esa caída tiene que remontar y lo va a hacer», asegura Ortiz, quien sin embargo explica, que «habrá que ir a buscar nuevas vías de comercialización» para estos productos cuya elaboración tiene un papel fundamental para la economía y el mantenimiento de los municipios.
La DOP de los Pedroches la componen 540 explotaciones ganaderas y 16 industrias que han sacrificado este año más de 25.000 animales
