El Ifapa pone en marcha en Hinojosa del Duque una formación de Especialista en Quesería
Actividad desarrollada en el marco de la inauguración, en el Ifapa de Hinojosa del Duque, de la XI edición del curso de Especialista en Quesería.© JUNTA DE ANDALUCÍA
HINOJOSA DEL DUQUE (CÓRDOBA), 20 (EUROPA PRESS)
La presidenta del Ifapa también ha resaltado el nivel de esta formación, que «ha impulsado la creación de muchas empresas, algunas con premios internacionales», y ha defendido además la contribución del curso para facilitar «la vertebración de las zonas rurales, fijar población al territorio y evitar la despoblación».
Por su parte, Francisco Acosta ha destacado el apoyo de la Junta a la modernización el medio rural y ha señalado el potencial de «una industria que tiene muchísimo recorrido». También ha deseado un buen curso a los alumnos, subrayando la oportunidad que supone el mismo, «con unas instalaciones como las del Ifapa en Hinojosa del Duque, de las mejores del Sur de Europa en este ámbito».
La XI edición del curso de Especialista en Quesería, impartido por el Ifapa, tiene como objetivo el desarrollo y profesionalización del sector lácteo, para mejorar su rentabilidad y así posibilitar, tanto la creación de empresas queseras, como la fijación de población al territorio.
