TOTAL EXITO DE PUBLICO EN EL I SALON DEL QUESO DE ANDALUCIA

  • HINOJOSA DEL DUQUE
  • Un total de 70 productores asiste al primer salón quesero de Andalucía
  • El programa incluye talleres, degustaciones y unas jornadas
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  • técnicasLos hay picantes, curados, suaves, para untar, frescos, añejos, en aceite de oliva o especiados. El I Salón del Queso de Andalucía, que se celebra durante todo el fin de semana en Hinojosa del Duque, muestra en el pabellón municipal de El Pilar la oferta de 70 productores aptos para todos los gustos y paladares. “La aceptación está siendo fenomenal desde primera hora. Hay muchos visitantes de fuera del municipio y han llegado varios autobuses”, como explicó con satisfacción el concejal de Turismo hinojoseño, Enrique Delgado (PSOE), convencido de que este primer salón tendrá continuidad en próximos años.

El regidor hinojoseño, Matías González, ha subrayado que los objetivos fundamentales son “potenciar económicamente” la zona Norte de Córdoba y, en especial, Hinojosa del Duque, así como “dar a conocer los diferentes tipos de quesos de Andalucía con la premisa de que sean populares no sólo fuera debido a las exportaciones al extranjero, sino que los andaluces sean conscientes de su riqueza gastronómica”. El salón también persigue “introducir el alimento del queso en la restauración, que se convierta en un elemento indispensable en cualquier cocina, aprovechando las oportunidades culinarias que ofrece”.

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